扬州富春茶点制作技艺受邀亮相新加坡和尼泊尔

扬州网讯（记者 屠明娟）近日，“茶和天下·苏韵雅集”活动在新加坡和尼泊尔成功举办，该活动由中国文化和旅游部、中国驻新加坡大使馆主办，中国对外文化交流协会、新加坡中国文化中心、江苏省文化和旅游厅承办。活动通过雅集的形式，展示中国茶文化的美好生活情景，传递“和”“合”的传统理念。昨天，记者从扬州富春集团了解到，扬州富春茶点制作技艺受邀参与其中，带着翡翠烧卖、千层油糕、象形点心小鸡酥和扬州魁龙珠亮相新加坡和尼泊尔，受到了当地食客的欢迎。

“我们在尼泊尔提供的都是素食点心，把原本翡翠烧卖、千层油糕、象形点心小鸡酥里的猪油全部换成了素油，既展现了我们富春淮扬面点的制作技艺，也表达了对当地食客的尊重。”中国烹饪面点大师叶千金告诉记者，去年年底，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，其中便涵盖了苏州洞庭碧螺春、南京雨花茶及扬州富春茶点制作技艺。

此次，江苏省文旅厅紧抓申遗成功的契机，在5月21日“国际茶日”来临之际，以茶为媒，以茶促旅，远赴海外积极进行文旅推广，以“茶和天下·雅集”为主题举办了系列推广活动，扬州富春茶点制作技艺和扬州魁龙珠也因此成功亮相新加坡和尼泊尔，面向国际展示世界美食之都扬州的茶点魅力。