好吃的笋干，家常的做法，大家很喜欢

好吃的笋干，家常的做法，大家很喜欢

回老家的好处就是回来的时候，都不会空手。总能带回来点什么，比如各种食材，各种半成品美食，反正都是亲人们满满的爱和祝福吧。而是也非常享受这种彼此分享，互相惦记的亲情。这次回来除了带回了一些咸货，蔬菜还有就是一些干货了。比如这个笋干就是其中之一。

笋干用温水泡开，这个最好提前一晚泡一下，因为晒得比较干，急泡的话不容易泡发开。

锅里不放油，直接放肥肉，慢慢煸炒至出油，大家都知道像烧笋干这种食材油是真的不能少，油少了就不好吃了。所以，用五花肉来炒最适合不过了。

五花肉炒好之后，把泡发之后的笋干倒进去，如果觉得泡好之后的笋干太大了可以切一下。

笋干倒进去之后，加一点生抽，老抽，蚝油翻炒均匀，再加一点开水，烧煮一会儿。最后大火收汁，加盐提味就可以出锅了。

五花肉炒笋干，好吃入味，现在吃也是稀罕菜