有的食材,偶尔吃一回,才能让人爱得长久

2022年09月 20日 16:16 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

有的食材,偶尔吃一回,才能让人爱得长久

冬瓜的价格大概就是一年四季浮动不太大的食材之一了呢。不过这种食材也确实不太会天天出现在饭桌上,因为爱吃得太非常爱,不爱吃的人真的看都不愿意看到。小时候家里种很多冬瓜,一到吃的时候真的一日三餐能吃两餐。

那个时候特别讨厌看到冬瓜,现在长大了可以自己选择吃什么菜了,冬瓜就会出现得越来越少。当然偶尔也会想起来买一节回来烧一烧。

【家常烧冬瓜】

主要食材:冬瓜,蒜,红尖椒

具体做法:

冬瓜去外皮切成薄片,蒜拍碎,红尖椒切成小段备用。

锅里加油烧热,放到蒜和冬瓜。

翻炒至冬瓜边缘开始变透明的状态,加入生抽,蚝油翻炒均匀之后,倒入足量的开水。

烧至冬瓜入味变软烂之后,加入红尖椒,翻炒至红尖椒断生,就可以加盐提味,准备出锅了。

出锅之前我撒上了一些香葱,多留一点汤汁,这样用来拌饭是真的很香。冬瓜营养丰富,多吃对身体有好处,就是这种食材的话,真的不太适量天天吃,偶尔吃一回才会觉得它还挺好吃的,如果吃得次数多了就会觉得难吃,怎么吃都没啥新鲜的味道。

经典红烧冬瓜,鲜嫩入味,比吃肉还过瘾


责任编辑:刘燕

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