偷懒时,家里的边角料就可以用起来了,实惠的一餐

2022年09月 05日 15:35 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

偷懒时,家里的边角料就可以用起来了,实惠的一餐

天气凉快了,小朋友也开学了。倒是觉得最近的气温很是舒服,只是也不太喜欢阴雨的天气,接送孩子的家人应该能理解这种心情吧。所以下雨的话,我连买菜都不太愿意,骑车出门是真的不太方便呢。

这个时候就会觉得平时喜欢囤菜就好了,不会像我这样餐餐都需要买菜的人,一点想偷懒的机会都没有。不过,有些时候,把家里的边角料什么的凑凑也能搞定一餐的。当然只能说凑合一餐,想要吃得多好那绝对不太可能了。

前一餐多出来的半根冬瓜,一个土豆,一点猪肉,还有一些之前亲戚送的干虾,其实看着也已经够丰富的了,一家三口对付一餐绝对还是可以的。

冬瓜切成小块,红烧的话,我个人喜欢切成块状,片状虽然容易入味,但吃起来没块状好吃的感觉。起油锅,爆香蒜末,把冬瓜倒进去炒至边缘呈现透明的状态,加生抽,蚝油,一点开水。烧煮至冬瓜完全变软烂入味,就可以加盐提味准备出锅了。

猪肉炒出香味,我喜欢把猪肉炒至肥肉油都出来了。倒入土豆片,翻炒几下,加一点盐,生抽继续翻炒均匀,最后加盐提味就可以出锅了。炒土豆片的话孩子反而比炒土豆丝更喜欢吃一些。

干虾提前用温水泡发开,清干净之后放到碗里,加上姜蒜,再加一点辣酱,放到饭锅里蒸熟,熟透了之后,加一点猪油拌一拌,就可以食用了。这个真的特别下饭,夏天的时候我经常这样吃。

本来觉得挺凑合的三道菜,没想到一家人吃着反而觉得挺不错的,当然我一开始是担心孩子说太素了,不过,土豆片里的瘦肉也是有一些的,煸炒得没有太多油脂了,她吃起来没觉得腻歪了。

凑合的三道菜,一家人吃着竟然很满足,孩子也没说太素了


责任编辑:刘燕

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