两道菜，开启新的一学期，母女俩都加油吧

应中，当然主要是我自己需要适应，每天接送的时间，中午炒菜的时间之类的，毕竟初中跟小学比较的话，时间上相对还是比较紧张一些的。我还是希望中间能多留一点时间让她休息一下。

匆忙之中买了点排骨，因为下雨实在太不方便了，先凑合一餐吧。有个荤菜对于她来说就已经很知足了，她其实也挺好养活的，就是尽量做到餐餐有肉就行了。哈哈，我准备再炒下鸡蛋，两道菜就足够了。

红烧排骨。排骨焯水，锅里放油烧热之后把排骨倒进去，翻炒几下，加一点生姜蒜，炒出香味。等排骨表层呈焦黄状之后倒入生抽，蚝油继续翻炒上色。加入足量的开水焖煮排骨软烂入味，大火收汁加盐提味就可以出锅了。

鸡蛋加适量清水打散，青椒切碎，起油锅倒入鸡蛋液，等凝固之后划开，把青椒丝倒进去，加一点生抽翻炒至青椒断生，加一点盐提味就可以出锅了。孩子吃的话，青椒不需太辣的，或者用韭菜或者香葱来代替也是可以的。

简单也不太简单的两道菜，主要是排骨烧起来有些耽误时间了，下次记得提前一点时间，这样可以做到接完孩子到家就能准时开饭就更完美了。

开学季，孩子不想吃食堂，那就简单先来两道菜预热下返回搜狐，查看更多