教你做家常黄焖鸡,肉质鲜美嫩滑,营养又美味

2022年06月 22日 17:56 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

教你做家常黄焖鸡,肉质鲜美嫩滑,做法简单,营养又美味

有一段时间的周末里我特别懒,经常会跟孩子商量点外卖给她吃。其实,小朋友一直很排斥外卖,起因是因为之前有一次吃了一次然后回来拉肚子了,之后很难让她再接受外卖了。哄了好久才愿意的,并且答应点她喜欢吃的才行。

好喜欢吃的肯定是鸡肉之类的,所以黄焖鸡米饭就是常选的了。后来,很多次也会让我在家里给她烧,理由是妈妈烧的时候会放很多鸡肉吃起来更过瘾。恩,只要我不是懒病犯,这点小要求我还是非常愿意满足她的

【家常黄焖鸡】

主要食材:鸡腿,腐竹,土豆,香菜

具体做法:

鸡腿清干净之后剁成小块,腐竹需要提前泡发开,土豆去皮之后切成薄片,准备一点香菜备用!

剁好的鸡块里面加上生姜丝蒜末,生抽,料酒,盐,胡椒粉腌制起来。

起油锅,把腌制好的鸡块倒进去。翻炒至出水分,再炒一会儿就会出油的。

加入一点儿豆瓣酱,一点蚝油继续翻炒至上色。

把炒好的鸡肉放到电子锅里面,加入开水,没过鸡肉就可以了。

炖煮一会儿,把腐竹和土豆片倒进去煮一会儿。两种食材可以分开来放,土豆片切薄一些的容易煮软烂,腐竹需要煮久一些才更入味。

大家都知道真正的黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭,属于鲁菜系家常菜品,起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉,配以青椒、土豆、香菇等焖制而成,味道美妙,具有肉质鲜美嫩滑的特点。我们平时在家里烧的时候,一般都是根据自己的口味改制而成的!

越炖鸡肉越香,汤汁越发鲜美,这才是最好吃的


责任编辑:刘燕

扬州网新闻热线:0514-87863284 扬州网广告热线:0514-82931211

相关阅读:

声明:凡本网注明来源为“扬州网”或“扬州日报”、“扬州晚报”各类新闻﹑信息和各种原创专题资料的版权,均为扬州报业集团及作者或页面内声明的版权人所有。任何媒体、网站或个人未经本网书面授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用;已经通过本网书面授权的,在使用时必须注明上述来源。如本网转载稿涉及版权等问题,请及时与我们联系,以便寄奉稿酬。