简单的饭菜,不是凑合的一餐,好好珍惜每一天

2022年05月 26日 10:13 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

简单的饭菜,不是凑合的一餐,好好珍惜每一天在一起吃饭的时光

气温开始升起来了。并且很清楚这一次升温之后就是夏天了,不会再有凉爽的时候了。也好,夏天就应该有夏天的样子,即使热也踏实了。就是我真的特别担心,到了夏天我又想罢工了。毕竟在厨房里烧菜做饭的话,夏天就是一个大蒸箱一般!

我夏天烧菜做饭的动力,全靠家里有个小朋友,是那种最爱吃妈妈烧的菜的小朋友。所以,每次想偷懒的时候,我就想想孩子,想想自己如果不烧的话,她就要挨饿了。这样一想,就会心甘情愿去烧菜做饭了。不过,我也会尽量做一些快手又简单的食物。

正好家里有猪肉,还有土豆,妈妈上次寄过来的蛋白肉,还有自己做的鲜虾牛肉酱,这样一看,这一餐又不需要再去买菜了呢。

猪肉放到锅里翻炒至变色出油,我这个肥肉偏多就没有另外放油了,直接用煸炒出来的油。肉炒变色之后,加一点生抽,白糖,炒上色之后,把土豆倒进去。炒几个菜之后,加一点儿开水,稍煮一会儿,加一点蚝油,大火准备收汁。加适量油提味,就可以出锅了。

蛋白肉用水泡开,再清洗干净切一下。锅里放油,放青椒进去翻炒至断生。把蛋白肉倒进去,翻炒几个,加一点清水,是为了防止粘锅的。最后加一点生抽,一点盐再次翻炒均匀就可以出锅了。这个菜是真的超级好吃,我现在觉得蛋白肉吃起来比千张有嚼劲多了。

还蒸了一个青椒酱。这个酱是我自己之前做的。然后就是加一些青椒进去,然后蒸一下,什么都不需要放的,就这样蒸一下,再拌一下,真的非常好吃,特别下饭。我之前就说过,青椒蒸一下真的非常香,特别适合干饭了。

本来我觉得孩子看到土豆烧肉应该非常开心的。结果,吃着吃着她跟我说,妈妈,这个土豆不太入味哦。我尝了尝说没有呀,很好吃,面面的。她说,就是没入味,因为你没有放老抽。哦,我懂了,她的意思是颜色太浅了呗。重口味的娃,我记下了。下次出锅之前放一些老抽好了。

想偷懒不烧菜的时候,想想小朋友最爱吃妈妈烧的菜,动力就来了


责任编辑:刘燕

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