软烂入味,直接拌饭吃的土豆炖牛肉,巨好吃

2022年03月 23日 16:49 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

软烂入味,直接拌饭吃的土豆炖牛肉,巨好吃

宝爸最近出差了,所以我跟孩子在家里的买菜这一块似乎更加难了,因为我跟孩子吃得真的不太多,买太多就浪费了,而之前宝爸在家虽然也是三个菜,但真的是光盘。我本身就不太喜欢吃,虽然不知道为什么一直胖着。

小朋友说很久没吃红烧牛肉了,要知道之前她并不喜欢吃牛肉,除了牛排,红烧牛肉和卤牛肉都不是她喜欢的。只是没想到后来,我偶尔红烧几次,劝她吃几块,渐渐她就爱上了,用她的话说,现在长大了,不喜欢吃的也能吃得下去了。好吧,借口,就是爱吃了。

【家常土豆炖牛肉】

主要食材:牛肉,土豆,生姜,大蒜

具体做法:

牛肉用温水泡一会儿,再冲洗干净切成小块。锅里放水,冷水下牛肉块,加料酒,生姜片,八角烧开去血沫再把牛肉冲洗干净备用。

锅里暂时不放油,把焯过水的牛肉块倒进去炒出水分,再加油,中小火炒一会儿。

炒至出香味就可以加生抽,蚝油了。炒均匀之后一次性加入足量的开水。盖上锅盖焖烧一会儿。

中间记得把土豆块倒进去。我买的这个土豆特别小,我就没去皮了,直接洗干净切块倒进去。我喜欢土豆炖的软绵绵的,用来直接拌饭,真的非常好吃。出锅之前记得加盐提味,再撒上一些香葱。

这样简单的红烧牛肉就做好了,小朋友非常喜欢吃,我甚至怀疑是因为里面放了土豆够软绵才让她爱上这菜的。没想到,她告诉我牛肉非常香,并且很软烂,吃到嘴里不费力还非常香。

汤浓味美,土豆软绵,真是无敌下饭菜


责任编辑:刘燕

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