清淡饮食，更适合新手厨娘，好吃又实惠

清淡饮食，更适合新手厨娘，好吃又实惠

说什么来着，就不能相信这里的天气，这不又回到冬天的节奏了。好在，有了前几天的经验，给孩子留了件棉衣没有收起来，这样就算这几天降温也不至于让孩子没有衣服可穿了。自己倒也还好，反正也是放了几件厚一些的外套没有收起来。

买了些千张丝，一半用来凉拌，一半用来炒着吃，这样能吃两餐真是太棒了呢。最近没地方买菜也是太受罪了，也不知道门口的菜市场还能不能开得起来。不能理解，周边这么多生活小区，也没有大的菜市场为什么就是开不下去呢，已经关门两次了，也不知道这一次还能继续嘛？！

【家常青椒炒千张丝】

主要食材：千张丝，青椒，大蒜

具体做法：

准备好所有的食材，清洗干净。青椒切成丝，大蒜拍碎备用。

锅里放水烧开之后把千张丝倒进去，焯下50秒左右捞出来。这样可以去掉豆腥味。

起油锅，放入大蒜炒出香味。也可以放一些生姜，我家这次正好没有生姜了就没有放了。

把千张丝倒进去，中小火翻炒几下，记得用中小火，豆制品炒制的时候突然粘锅的，所以不仅仅是锅用不粘的还要记得有中小火炒制。

千张丝炒好之后，加生抽提味，这个时候就可以把青椒倒进去，再次翻炒至青椒断生，加盐提味就可以出锅了。

就这个菜看起来特别简单，但吃的时候是真的很下饭，如果喜欢的话还可以用韭菜来炒也是很好吃的。我现在觉得，更多时候一些家常炒菜真的比大鱼大肉好吃太多了。

超简单的炒菜，适合厨房小白，有手就能做的那种