小时候听大人们说,要想笋好吃,油多放就可以了

2022年03月 23日 16:49 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

小时候听大人们说,要想笋好吃,油多放就可以了

很多人意识不到的是,竹笋的热量很低。100克竹笋只有27卡路里。因此它对减肥者来说,是一种很好的选择。所以,这个季节想减肥的朋友们完全可以试着吃些笋的。只是我从小就不太喜欢吃,即便是现在长大了也依旧不喜欢吃。妈妈这次过来的时候给我带点笋,这个季节的春笋倒是很新鲜,很嫩的。

大家都知道笋这种东西,其实外面都是一层一层的壳,去掉之后也没有剩下多少能吃的了。所以我用了两个菜才够炒一盘的。只是家里没有咸肉了,我用新鲜的五花肉烧的,其实印象里家里人都是用咸肉来炒的,小时候听大人们说过,要想笋好吃,油多放就可以了。

【猪肉炒春笋】

主要食材:笋,猪肉,大蒜

具体做法:

准备好所有食材,猪肉切成片,笋切成丝用清水泡一会儿,大蒜切成段备用。

锅里加水烧开之后把切好的笋倒进去,焯一下水捞出来沥干水分。

锅里不放油,把猪肉倒进去,煸炒至出油。

把焯过水的笋连同大蒜白一起倒进去翻炒,加生抽,蚝油继续炒至笋出香味。

加适量开水煮一会儿,春笋还是非常容易烧透的。加一点老抽上个色,最后把大蒜叶倒进去,加盐提味就可以出锅食用了。

竹笋另一个重要的保健功效是帮助减肥,因为它含有丰富的纤维成分。因此这种食物还有助于我们抑制饥饿感。此外,高纤维成分还帮助消化,治疗便秘,因此对消化系统健康也有好处。竹笋的纤维还可以作为身体的降温剂。对于希望用自然偏方降低胆固醇水平的人来说,竹笋也是最佳选择之一。研究显示消费竹笋与减少“坏胆固醇”有关,因此它可以减少患心脏病的风险。

家常美味,脆嫩鲜美超好吃,这是春天的馈赠


责任编辑:刘燕

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