红烧鱼吃多了,换成这一款,孩子爱吃到停不下来

2022年02月 14日 16:09 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

红烧鱼吃多了,换成这一款,孩子爱吃到停不下来

假期那几天回老家的时候,连着几餐都是在饭店吃的,因为之前结婚的亲戚回来请客,还有一些亲戚感觉好久没有聚这么齐了就准备一起吃个饭。所以,也是尝了不少新菜。当然这个新菜式对于孩子来说的。毕竟我们自己都吃过的,只是我家这个一直不太喜欢在外面吃的孩子,这一次倒是吃了一些她爱喝的菜,其实有一个汤,就是鲫鱼萝卜汤。大概是很多的菜她都不爱吃,就那个汤一晚上她喝了四五碗了。

【鲫鱼萝卜汤】

主要食材:鲫鱼,白萝卜,生姜

具体做法:

鲫鱼清洗干净,在表面划几个口子,萝卜切成细丝,不需要太多萝卜一点儿就够了,太多了就会夺了鲫鱼汤的鲜香的。鲫鱼加上盐,料酒,生抽,生姜蒜腌制起来。

锅里放油,把腌制好的鲫鱼放进去,煎至两面金黄为止。鲫鱼煎好之后,一次性加入足量的开水,开始炖汤了。

中间记得把切好的萝卜丝倒进去。

中间把萝卜丝倒进去的时候,我加了一点猪油进去,个人觉得加点猪油之后的汤还是非常香的。多炖一会儿鱼汤就会变成奶白色的。我喝之前加了些香葱进去。最后加盐提味就可以喝了。这个汤真的只需要喝汤就可以了,鱼肉完全可以不吃的。

白萝卜性凉、味甘,有清热排毒、化痰止咳的功效,白萝卜鲫鱼汤含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素A及矿物质等,能清热化痰,适合咳嗽、痰多、咽喉干痛的人食用,还能补充多种营养,增强体力,缓解疲劳。

萝卜鲫鱼汤味道鲜美,能增进食欲,促进食物消化,白萝卜中含有大量的芥子油、膳食纤维等成分,膳食纤维能促进肠胃蠕动,因此白萝卜有润肠通便的作用。

营养丰富,味道鲜美,寒冬腊月可多喝点补补身体


责任编辑:刘燕

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