假期在家的日子,每天大鱼大肉,胖了不止六斤

2022年02月 14日 15:53 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

假期在家的日子,每天大鱼大肉,胖了不止六斤

年过完了,工作也开始了,接下来就等孩子开学了,那就一切又都恢复如常了。只是,最近这一段时间真的太乱了,特别是生活作息,每天起得晚,睡得迟,吃饭时候也不固定了。这样下去,真觉得整个人都废了,好在孩子下周开学了。

假期在家的日子,过年期间是在亲戚家吃的,每天大鱼大肉,胖了绝对不止六斤呀。回到自己家之后,因为开始准备在自己家过年的,所以冰箱里的菜也是满满的,所以也是连续吃了好多天好的,毕竟不想把食材放冰箱太久了。也就这几天冰箱里囤的食材稍微开始少了,决定吃点清淡的。

冰箱里的鸭胗,还有舅舅给的鸭蛋,加上一些多出来的食材,正好放一起炒了吃了,天气马上也要暖和起来了,这些食材放家里很容易就坏掉了。

鸭胗焯一下水切成薄片,锅里放油,把生姜大蒜倒进去炒出香味,再把切好的鸭胗倒进去炒至变色,加一点开水焖烧一会,待锅里的汤汁变少之后把洋葱和青椒倒进去,大火翻炒至收汁,最后加一点生抽,蚝油,盐提味即可出锅了。

鸭蛋加一点清水打散,锅里加适量油,把蛋液倒进去,凝固之后再划开,装起来之后,锅里再加一点儿油,把青椒洋葱倒进去翻断生,最后把之前炒好的鸭蛋倒进锅里翻炒均匀,最后加盐提味,就可以出锅了。

最后我还蒸了点咸肉,这个是我妈给的咸肉,真的吃起来太有小时候的那个味道了。现在我自己做的咸肉怎么也没有小时候吃的那种肉香了。当然我妈妈家的还是小时候常吃的那个味道。只是,现在对于咸肉也没有那么喜欢了。偶尔吃一次换换口味罢了。

大鱼大肉吃多了也腻,清淡饮食,才是正常生活


责任编辑:刘燕

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