巨简单的家常红烧鸡肉咸鲜可口还下饭推荐给你们

2022年01月 12日 15:33 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

巨简单的家常红烧鸡肉,咸鲜可口还下饭,推荐给你们

这几天的气温又恢复了点,没有前段时间那么冷了,加上新的一年,孩子也快要期末考试了,似乎整个人都跟着紧张忙碌了起来了。不过,想来也挺好了,也是感觉前段时间自己都一直处于一种非常低迷的状态,现在慢慢向好的方向调整中,挺不错的。

所以,最近状态好了起来之后也不再那么凑合着烧菜做饭了。做红烧菜,炒几道菜,前段时间一锅熟的次数也少了起来。前段时间特别想吃咸货,所以香肠,咸肉,咸鱼什么的也轮流吃了不少次,最近真的吃不下去了。

【千张结烧鸡肉】

主要食材:千张结,鸡肉,生姜,大蒜

具体做法:

半只鸡剁碎,千张切成长条再打成结,当然如果不会打结的可以直接买现成的千张结。

锅里加油把鸡块倒进去,翻炒出水分。水分炒掉,鸡肉变色之后,加油,生抽,生姜蒜一起翻炒至入味上色。

把千张结倒进去,加适量蚝油,一起翻炒至千张结上色,这个时候就可以加一点开水,慢慢地烧至收汁了。千张结的好吃之处就在于能不能充实吸足汤汁了。吸足了汤汁之后,一口咬下去都是非常满足的。待锅里的汤汁快要收干的时候,加适量盐提出就可以出锅食用了。

不管是用猪肉或者鸡肉来烧千张结,记住买千张结的时候一定要选用锅烧的千张来打结,凉拌的千张不适合红烧,用来做凉拌菜更适合一些。

鸡肉的鲜香,配上入味的千张结,一口下去,太满足了


责任编辑:刘燕

扬州网新闻热线:0514-87863284 扬州网广告热线:0514-82931211

相关阅读:

声明:凡本网注明来源为“扬州网”或“扬州日报”、“扬州晚报”各类新闻﹑信息和各种原创专题资料的版权,均为扬州报业集团及作者或页面内声明的版权人所有。任何媒体、网站或个人未经本网书面授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用;已经通过本网书面授权的,在使用时必须注明上述来源。如本网转载稿涉及版权等问题,请及时与我们联系,以便寄奉稿酬。