汤比肉鲜的菜,是我喜欢的冬天的超级好味

2022年01月 12日 15:33 | 来源: 典典小厨 | 扬州网官方微博

汤比肉鲜的菜,真的太好吃了,是我喜欢的冬天的超级好味

假期回了老家,是娘家跟婆家都回去了一趟的那种。倒是没觉得多累,反而是天天在外面吃饭觉得挺累的。大概是因为平时在家里吃习惯了,突然连着几餐都在外面,真的觉得挺不习惯,回来的路上肚子疼到想哭。回来立马调整饮食,好不容易正常了起来。问孩子想吃什么菜的时候,她说好久没吃汪丫鱼炖豆腐了。好的,那就安排起来吧。

【好吃的汪丫鱼炖豆腐】

主要食材:汪丫鱼,豆腐,菠菜

具体做法:

准备好所有的食材,汪丫鱼要清洗干净,可以用刀把表层的粘液刮几下。

锅里放油,把汪丫鱼倒进去,生姜大蒜也一起一周煎一下。这鱼很容易粘锅的,所以中小火简单的煎制一下就可以了。

煎一下之后加生抽,料酒,蚝油翻炒均匀之后,加适量开水。

烧开之后,记得把豆腐切成块倒进去一起慢慢炖一会儿,我这个锅下,所以看上去加的水很多,其实没有多少的,炖的过程中水也会蒸发掉的。

最后把菠菜加进去,最后加盐提味,就可以端上桌食用了。这种烧好最好吃的不是汪丫鱼,而是里面的豆腐,非常的入味,我选用的是嫩豆腐,更加软嫩,入口真的非常鲜香的。还有这个鱼汤饭真的能多吃一碗的呢!

拿鱼汤泡饭,用最近的网络词形容那就是绝绝子呀,超推荐


责任编辑:刘燕

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