大鱼大肉是好吃但也会吃腻，简单的炒菜才是最受欢迎的

大鱼大肉是好吃，但也会吃腻，简单的炒菜才是最受欢迎的

对于我个人来说，冬天真的很喜欢偷懒搞个一锅熟，方便又快捷。可是，家里的另外两位都不是太喜欢这种吃法，偶尔吃个一两次还能接受，如果让他们三天两头吃就不愿意了。所以，还是需要炒几个菜的。

青椒炒脆皮。脆皮是一种豆制品，买回来的是圆的。切成段，锅里放油，烧热之后下脆皮，简单地翻炒几下，再放生抽，青椒进去炒断后，加盐提味就可以出锅了。

青椒炒蛋白肉。这是小时候最常吃到的菜，偶然机会在菜市场看到蛋白肉，就买了一些回来，取一点用水泡起来，切成丝，加点青椒简单一炒就非常好吃，可以说真的带着些肉味呢。

黄心乌烧豆腐。信我，这个菜真的太好吃了，看起来平平无奇的，但是真的能惊艳到你的。反正我们这边，过年的时候，饭桌上大鱼大肉可能没有多少人动筷子，但是你上一盘这个黄心乌烧豆腐，一会儿就吃完了，真的哄抢的那种。

蒜泥山芋藤。真的没想到，现在超市真的太方便了，什么菜想吃都有。突然就想吃这种山芋藤了，没想到一搜真的有呢。买了点回来，去掉外皮，用蒜泥青椒简单一炒，真香超下饭的。

还有娃娃菜简单一炒，加一点蚝油也非常好吃。只是我到现在都分不清娃娃菜和那种大白菜。反正我买的时候看到上面写的娃娃菜我就买，总感觉娃娃菜好吃一些，炒出来口感比大白菜清甜一点儿。

青菜肉片汤。汤里面的瘦肉可以先用淀粉拌一下，这样吃的时候口感嫩滑些。青菜到最后再下，不用盖盖子，这样青菜就不会变黄了，喝的时候加一点儿猪油，非常香的。

最近很喜欢买藕来清炒，主要还是因为小朋友也喜欢吃藕了，这个季节多吃点藕还是非常不错的，藕去皮用清水泡起来，炒制之前，我会用开水焯一下。然后再炒，加一点蒜泥，一点白糖，再来一点醋，简单翻炒均匀就可以加盐提味出锅了。非常爽口的，孩子真的非常喜欢吃这种入口脆脆的食物呢。

土豆切成片，加韭菜一起炒制，不知道你也没有试过。做法倒是非常简单，但应该不太常见，我觉得挺好吃的。偶尔不想切土豆丝的时候就这么吃，倒也是一种新的吃法呢。

生活，就是彼此迁就，你不想吃一锅出，我就炒几个菜呗