不论什么季节什么温度想吃拌菜的时候就来一盘吧

2022年01月 05日 16:48 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

不论什么季节,什么温度,想吃拌菜的时候,就来一盘吧

不知道为什么就是突然想吃拌菜了。但是现在这个气温真的是太凉了,这几天我们这边已经零下8度左右了,在这个没有暖气的城市里真是煎熬呢。可是,想吃拌菜的心情一点儿都没有减少。于是,准备用热油拌菜的方法来拌一盘千张丝来解解馋吧。

【热油拌千张丝】

主要食材:千张丝,香菜,花生米

具体做法:

准备好所有的食材。先把千张丝用开水焯一下,这样能去掉豆腥味,也能让拌制的时候口感更好。

香菜也用开火焯一下,记得锅里加一点油和盐,这样焯过水的香菜也能保证颜色翠绿好看。

焯好水的香菜切碎放到大碗里,再把千张丝也放进去,上面加上辣椒粉,适量盐,一点生抽。

起油锅,把油烧热浇上去盖上盖子,让里面的菜能充实吸到油。

拌均匀之后,把花生米倒进去。再次拌均匀,就可以装盘食用了。记得花生米一定要最后再加进去,这样保证它的口感爽脆呢。

这拌菜一定要尽快吃,凉了就不好吃了。虽然有些拌菜都是凉拌为主,可这款,我试过,真的趁热吃更下饭,更香呢,这个季节来一盘还是非常适合的。

数九寒冬,想吃拌菜了,用热油浇一下,味道真的太香了


责任编辑:刘燕

扬州网新闻热线:0514-87863284 扬州网广告热线:0514-82931211

相关阅读:

声明:凡本网注明来源为“扬州网”或“扬州日报”、“扬州晚报”各类新闻﹑信息和各种原创专题资料的版权,均为扬州报业集团及作者或页面内声明的版权人所有。任何媒体、网站或个人未经本网书面授权不得转载、链接、转贴或以其他方式使用;已经通过本网书面授权的,在使用时必须注明上述来源。如本网转载稿涉及版权等问题,请及时与我们联系,以便寄奉稿酬。