专属于冬天的蔬菜,餐餐吃都不心烦,做法超简单

2022年01月 05日 16:48 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

专属于冬天的蔬菜,餐餐吃都不心烦,做法超简单

不能理解为什么这么好吃的黄心乌,小朋友就是不那么爱吃。即使是现在已经过霜之后的黄心乌,简单一炒就带着丝丝甜味她也不太喜欢吃。可以,这个季节的黄心乌真的是超级有营养的蔬菜呀。

一年也就这样的冬季才能吃到呢。唉,真的不能理解小朋友。我是天天都会买一些回来炒着吃,或者放到红烧菜里面烫着吃,反正不管什么样的做法,我都觉得超级好吃的。为了让孩子多多少少吃一些蔬菜,我决定放一些平常她喜欢吃的食材一起烧一下。

【方片肠炒黄心乌】

主要食材:方片肠,黄心乌

具体做法:

准备好所需要的食材。黄心乌清洗干净,我一般会先用盐水泡一会再把一片片叶子仔细清洗干净。方片肠切成片备用。

锅里加一点猪油。我烧蔬菜的时候都会直接用猪油来炒,感觉这样给出锅前加些猪油更香更好吃。猪油烧热之后把黄心乌倒进去,慢慢翻炒至变软。

看黄心乌变软的时候可以把方片肠一起下锅了。大火在快速翻炒几下,等黄心乌完全变软之后就可以加盐提味,直接出锅食用了。

黄心乌这种蔬菜大家知道吗,它属于安徽的一种特产,在当地非常的有名,属于白菜品种中营养价值比较高的一种蔬菜。特别是在下过雪之后,乌菜的口感更加的美味。乌菜的做法有很多,可以炒着吃,可以做汤吃,所以不需要什么特别的烹饪技巧。黄心乌中含有很多营养素,常食能增强机体的抗病能力,保持身体健康。


责任编辑:刘燕

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