因为太冷不愿意出门的时候,就给了我表现的机会了

2022年01月 05日 16:48 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

家人想吃火锅,因为太冷不愿意出门的时候,就给了我表现的机会了

眼瞅着这学期就要过完了。其实别说这一学期了,就连这一年都这么过完了,有疫情的这几年真的觉得过好每一天真的就够了。这几年什么都没有热情,也没有多少动力了,我似乎就一直萎靡不振着,一个丧字足以总结我的这几年。

虽然一切都不太顺利,但是我依旧努力做好自己分内的事情。比如整量家务,做好一日三餐,再好好陪着孩子,细细算下来,这几年也没有那么一事无成。所以,还是希望,疫情快点过去,大家都快乐起来。

【家常牛肉火锅】

主要食材:牛肉,千张,青菜,鹌鹑蛋

具体做法:

准备好所有的食材,这个食材可以根据自己喜欢的去准备就行了。就是除了牛肉是必备的,别的就是自己家人喜欢吃什么就准备些什么,不需要太多,也可以种类多一些就行了。牛肉切成片,锅里加足量的水,加生姜片,料酒煮开之后再用清水冲洗干净。

锅里加适量油,烧热之后把焯过水的牛肉倒进去,大火快炒,水分炒干之后,加大蒜,生姜片继续翻炒几下。再加糖提鲜,生抽提味。

电子锅里先放入一些不易熟的食材,一些容易熟的食材,暂时不放,等要想的时候放进去,烫几下就可以了。

牛肉炒好之后,加入足量的开水。烧煮一会儿,就连汤汁也一起倒入电子锅里。

把电子锅调至炖汤的状态,继续炖一会儿,让牛肉更入味 ,也更加软烂。

看锅里的汤汁明显变少之后,可以再加一点蚝油,盐的提味的。我这个没有用火锅底锅,第一是孩子不爱吃辣的,第二是我个人觉得这样自己红烧出来的牛肉已经很有味道了,不需要再用火锅底料也是可以的。

端上桌吃之前把喜欢吃的素菜倒进去烫熟就可以了。这种自制小火锅还是非常不错的。

一锅乱炖的做法,火锅的口感,真的太适合冬日偷懒了


责任编辑:刘燕

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