一锅出的美食,有荤有素,偷懒必做的家常菜之一

2021年12月 20日 15:07 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

一锅出的美食,有荤有素,偷懒必做的家常菜之一

家旁边不远处盒马鲜生这两天开业了。其实8月份线上已经开业了,我一直都是在线上下单来的,本想着开业当天去店里逛逛来着,结果,一大早朋友就说,你还是线上下单吧,挤死了。反正三公里以内可以线上下单的,所以,我到现在也没过去。只知道每天人山人海地排队。

我买了半只鸡,毕竟我们一家人都不爱吃海鲜之类的,正好已经有一些日子没有买过鸡肉了。正好买半只鸡红烧给孩子吃吧,盒马送货是真的快,所以只送三公里以内也是有原因的,能最大程度保证新鲜,上几次买虾的时候,到手里都是活蹦乱跳的。

【红烧鸡和千张结】

主要食材:新鲜鸡半只,千张结

具体做法:

先把鸡清洗干净,锅里放水,倒入鸡块,加生姜片料酒烧开,去掉血末,再清洗干净。

锅里加适量油,加入大蒜炒出香味之后,把焯过水的鸡块倒进去,大火翻炒。炒到鸡肉出香味,倒入糖,生抽继续翻炒均匀。

把千张结倒进去,一次性加入足量的开水,水能没过鸡肉就可以了。大火烧开转小火煮一会儿。等锅里的汤汁明显变少之后,加一点蚝油准备收汁。出锅前加盐味,装盘之后撒上香菜就可以食用了。

香菜可以不加的,只是我个人喜欢吃,加上香菜也更有食欲了。其实红烧鸡本身我不太爱吃,反而喜欢里面的配菜,比如千张结还有香菜,真的非常香,入味得很,里面的汤汁拌饭也是非常下饭的。

超级无敌好吃的红烧鸡,做法超简单,保证新手零失败!


责任编辑:刘燕

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