不知道吃什么的时候,就来一份家常干锅菜

2021年12月 20日 15:07 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

不知道吃什么的时候,就来一份家常干锅菜,有什么放什么

大概是因为真的很久没有出去吃过饭了,所以竟然就特别想吃干锅类的菜,呃。宝爸说,你不会自己烧呀,食材买回来自己烧呗。这话就直接给我整不会了,我不就是懒得不想烧嘛。再者是因为我觉得外面烧的那个锅装起来才更有味道嘛。

算了,反正目前也不太好出去吃饭。还是自己在家里做吧,至于选什么食材嘛,就有什么吃什么嘛。正好有虾,就做干锅虾吧。配料就用莴笋和土豆吧,反正自己吃,喜欢什么就加些什么好了。

【家常干锅虾】

主要食材:虾,莴笋,土豆,生姜,蒜

具体做法:

虾抽掉虾线,剪掉虾须清理干净备用,莴笋和土豆都切成片,大蒜生姜切碎。

锅里放比平时炒菜的时候多的油,放清理好的虾放进去,炸一下。炸至虾身变金黄就可以捞出来了。

锅里加适量水,烧开之后把莴笋段和土豆片倒进去,焯水。

起油锅,放入生姜大蒜酱炒了香味。不能吃辣的就放豆瓣酱就好了。

把炸好的虾倒进去,翻炒至包裹上酱汁。

倒入焯好水的莴笋段和土豆片,简单地翻炒几下就可以出锅了。

我这个干锅虾卖相真的很失败,原因就在于我怕孩子吃的时候说辣,所以放的是豆瓣酱,这样一来,炒出来的效果就是颜色真的偏黑呀,感觉就像是烧糊了的样子。唉,下次想吃就我一个人吃,我一定要放辣椒酱,好看又下饭的那种。

香酥过瘾的干锅虾,做法简单,好吃到吮指


责任编辑:刘燕

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