莴笋的另类吃法,超入味,特解馋,推荐给你们

2021年12月 20日 15:07 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

莴笋的另类吃法,超入味,特解馋,推荐给你们!

买了一些莴笋,本来准备凉拌的,但又想到家里冰箱里还有几根鸡腿,索性拿来一起红烧一下算了。我原来一直不太喜欢清炒莴笋,总觉得没有味道,我更多时候是放到小龙虾里在,垫底来吃,那样特别香,也更加入味。

也是自从吃了小龙虾里面的莴笋小朋友竟然也爱上这种蔬菜了,想当初她可是只爱吃花菜的孩子,别的蔬菜对她来说都爱不起来。现在竟然陆续在我的影响下爱上各种蔬菜了。当然也可能是因为长大了,懂事了。

【鸡肉烧莴笋】

主要食材:鸡腿肉,莴笋,大蒜,生姜

具体做法:

鸡腿去掉骨头,莴笋去皮切成段。个人觉得切成段来炒更好吃,清炒的话建议切片。

锅里放油,倒入生姜大蒜炒出香味。将鸡肉倒进去,翻炒至变色。这个鸡腿肉我没有提前焯水,所以炒的时候记得大火快炒,尽量收干水分。

炒干水分之后,加生抽,料酒,蚝油翻炒至均匀上色。

鸡腿肉炒上色之后,倒入莴笋段翻炒,炒至莴笋段表层变软。

加入一些开水,烧一会,让莴笋入味软烂。喜欢吃软烂一些的就是多煮一会再出锅。我喜欢多煮一会,收汁撒上香葱出锅装盘食用。

这真的是我一次随便的搭配。但烧好之后发现味道是真的不错,鸡肉不会太油,莴笋的软绵真的可以说超好吃了。

莴笋是一种可以食用的蔬菜,它含有丰富的胡萝卜素和维生素c,含有一些粗蛋白和多种矿物质,是能够使人体补充营养,促进人体的代谢,维持身体各器官的正常功能。另外,莴笋能够保护眼睛,因为它含有丰富的维生素E、维生素a,维生素a是人体视网膜发育必需的营养物品,而且能够促进提高视力,预防视力下降。


责任编辑:刘燕

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