油爆小河虾,吃进嘴里的幸福感,超鲜美

2021年12月 20日 15:07 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

油爆小河虾,吃进嘴里的幸福感,超鲜美

小朋友超级喜欢吃虾,原来只喜欢吃大一些肉多的虾,因为好剥吃起来又有很多肉。最近我们吃虾的次数少了,一来是因为天气凉了活虾不仅贵还非常少,二来是小朋友接种完疫苗还是有些过敏的。

不过前些天爸爸回老家的时候,亲戚送了一些自己从河里捞的小河虾,说是小河虾,但是整体还是非常大的。也非常干净,本来准备直接用水煮一下,配点料就可以吃了,但是小朋友要求我红烧入味才好吃呢。

【油爆小河虾】

主要食材:小河虾,生姜,大蒜,红尖椒

具体做法:

不河虾清洗干净,不怕麻烦的可以把虾的须给剪掉,我这个有点太多了就懒得一一去剪了。生姜大蒜红尖椒都切好备用。

锅里放适量油,把生姜大蒜碎放进去炒出香味,我用的是菜籽油,颜色偏深一些。

炒香之后把洗干净的小河虾倒进去,大火快速翻炒,炒变色之后加料酒,生抽继续翻炒入味。

出锅之前加盐提味,再把生尖椒倒进去翻炒至断生就可以出锅食用了。

小河虾营养丰富,能增强人体的免疫力和性功能,还可以补肾壮阳。产后妇女常吃小河虾可以起到催乳的作用。小河虾营养丰富,肉质松软,容易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是非常好的食物。因为小河虾含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,可以预防动脉硬化,有利于预防高血压及心肌梗死。注意有过敏性鼻炎、支气管炎、皮肤疥癣的人群不适合吃小河虾。

超补钙的食材,最简单的吃法,成就最下饭的美味


责任编辑:刘燕

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