这一到冬天,我最喜欢猪肉蔬菜一锅烩了,好吃又简单

2021年12月 06日 14:59 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

最近菜市场卖肉的地方特别的热闹,因为是腌制咸货的季节了呀。加上最近气温降了下来,咸肉香肠都开始安排上了。我就不一样了,我家的香肠咸肉我已经开始试吃了。所以,我每天还只是简单地买一些新鲜的肉回来烧菜。

这一到冬天,我最喜欢猪肉蔬菜一锅烩了,好吃又简单

这种吃法真的非常适合冬到了呢。反正,我记得我们小的时候,家里一到冬天就会买些酒精,然后烧菜的时候放到小铁锅里面,放到酒精炉上面加热起来,吃的时候咕咚咕咚的非常暖和。

【千张结烧肉】

主要食材:猪肉,千张结

具体做法:

千张结清洗干净,猪肉切好,我没有买五花肉,因为孩子更偏爱吃瘦肉。建议用五花肉来烧。

锅里不放油,把肥肉连同生姜大蒜一起放进去,慢慢煸炒至出油。

再把瘦肉倒进去,翻炒至变色之后加生抽上色,白糖提鲜。

这个时候可以把千张结放进去,翻炒均匀,加适量开火,盖上锅盖焖煮一会儿。

待锅里汤汁快要收干的时候,加点黄心乌进去,烧至变软之后加盐提味就可以出锅食用了。

如果不是马上就要吃的话,建议用砂锅来盛更好。这样就算放一会儿再吃也不会立马凉掉,冬天吃菜一定要保温点,这样吃起来才暖和呢。

有菜有肉,满足一家人的口味,真的太方便了


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