天说冷就冷了,来一锅热乎乎的白菜豆腐,很暖心

2021年12月 06日 14:59 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

天说冷就冷了,来一锅热乎乎的白菜豆腐,很暖心

不知道吃什么菜的时候,我就会买一块豆腐,一把青菜,然后来一道超级简单的白菜炖豆腐。而这个季节里,黄心乌最好吃,所以用它来烧豆腐是真的超级好吃。

豆腐最好选用嫩一点的豆腐,不需要冻起来,直接放里面,加一点猪油和盐就可以非常好吃了,关键是这菜营养足,做法简单呀,直接用锅装着端上桌就可以吃了。

【黄心乌炖豆腐】

主要食材:黄心乌,豆腐

具体做法:

黄心乌洗干净放一旁,豆腐简单的切成小块,我喜欢大一点的块。锅里加猪油,这菜用猪油炒更香更好吃,大家可以试一下,没有猪油可以用肥肉煽炒出油代替的。

把沥干水分的黄心乌倒进去,翻炒至变软。别看这满满一大锅的黄心乌,其实一炒就没有多少了,全是水分呢。

黄心乌炒软之后把豆腐倒进去,不需要另位加水的,菜里的水分就够了,炖一会儿,加盐提味就可以直接端上桌食用了。如果口味重的可以加一点蚝油炒均匀也是可以的。

豆腐和白菜都含有人体所需要的多种营养物质,豆腐中含有铁,镁,钾,烟酸,铜,钙,磷,叶酸,维生素B1,维生素B6,蛋黄素,蛋白质等;白菜的水分含量高,热量极低,且富含钙,钾,氨基酸和维生素,同时还有大量的粗纤维,二者放在一起炖煮,可以给人体补充营养,带来很多好处。

白菜炖豆腐属于东北家常菜,主料就是白菜和豆腐,这道炖品做法简单,且味道鲜美,而且含有丰富的营养元素,可以起到很好的养生功效。



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