原创 食材简单做法快手不新颖但营养全面的家常菜

2021年11月 25日 20:27 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

食材简单,做法快手,不新颖,但营养全面的家常菜

不知道这两天自己怎么了,大概是前一段时间太忙了,所以最近闲了一点就开始特别懒了,就是不想买菜。这两天的菜都是老公买的,他买菜其实跟自己买得差不多,因为一样一样地问我。这个不要不要,那个行不行,甚至觉得比自己买菜更累了。直到最后把我问生气了,他才闭嘴。然后,就是土豆,韭菜,排骨成了这两天家里常吃的菜了。

总不能天天韭菜炒鸡蛋吧,小朋友也会吃厌烦的,我也越做越不想做了。所以呢,既然土豆有了,韭菜也有了,今天就来一道自己小时候常吃的菜吧,韭菜炒土豆片。

【韭菜炒土豆片】

主要食材:韭菜,土豆

具体做法:

韭菜清洗干净之后切成段,土豆去皮切成薄片放到水里浸泡一会儿,去淀粉。锅烧热,加一点猪油融化即可。

把沥干水分的土豆片倒进去,大火翻炒,炒至土豆边缘开始变透明状就差不多了。

这个时候就可以把韭菜段倒进去了。再次翻炒,韭菜非常容易熟,只需要简单的翻炒就可以了。加一点儿生抽上色,最后加盐提味就可以出锅食用了。

这菜一般可以多放一些韭菜,我是最近韭菜吃得次数太多了。真的不想吃了,就加了一点点。不过,大家记得这菜炒的时候韭菜最后放,简单翻炒几下就可以了。再者土豆还是切片炒好吃一些,记得之前我切粗细炒韭菜来着,但是真的没有这样切片炒好吃,切片的话炒起来也更方便的。

韭菜真不是跟鸡蛋最配,试试炒土豆,超好吃


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