偶尔把常吃的食材,换种做法,味道惊艳到自己呢

2021年11月 25日 20:27 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

偶尔把常吃的食材,换种做法,味道惊艳到自己呢

油豆腐的主要原料是黄豆,经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐块体积约八立方厘米,色泽金黄,外皮光滑,内如丝网,细软绵实,富有弹性,一捏成团,放开还原,存放一月,不霉不变,既可作蒸、炒、炖之主菜,又可做多种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。肉馅清蒸是宴席的名菜;切块作烧汤、炖肉配料,汤味清香,久炖不烂;切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌,其味更鲜。

【青椒炒油豆腐】

主要食材:油豆腐,青椒

具体做法:

准备好所有材料,本来准备放一些生姜大蒜了,但是一想家里人都不爱吃那些那配料就不准备了,就直接用青椒简单一炒也是非常可以的。

油豆腐对半切,这样炒制的时候容易入味一些。

锅里放适合油,把青椒倒进去,翻炒至青层起皮就可以了。

把油豆腐倒进去,转大火快速翻炒,加生抽,蚝油继续翻炒至入味。加上盐提味,最后就可以出锅食用了

我个人觉得这样炒制也是非常好吃的,之前这种油豆腐我一般会放到火锅里面,或者用绿叶蔬菜来一起炒制,这一次试一次不一样的做法,没想到真的非常好吃呢。

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