妈妈做的咸菜,是我最喜欢的味道

2021年11月 25日 20:27 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

妈妈做的咸菜,是我最喜欢的味道,也是我无法复制的美味

妈妈出院的时候让老公送她回老家的,所以回来的时候肯定会带一些食材回来。除了新种的大米,蔬菜还有就是一些我最爱的小咸菜了。妈妈夏天腌制的豇豆还有不少就给我装了一些过来,毕竟她知道这种酸酸的口感,是了最喜欢的美味之一。

【炒咸豇豆】

主要食材:咸豇豆,肉丝,青椒。

具体做法:咸豇豆洗干净之后切成小段,瘦丝切成细,加一点生抽,食用油,少量淀粉抓均匀。

锅里加适量油,把腌制好的瘦肉丝倒进去翻炒至变色。

瘦肉丝炒好之后就可以把咸豇豆倒进去了,大火快速翻炒几下。

最后把青椒丝倒进去。不需要再加任何食材了,直接炒均匀装盘就可以了。

炒过的咸豇豆颜色有点没有开始的时候好看了,我猜大概是我炒的时候火太大了,不过不影响食用啦,就是卖相上面不太好看罢了。

我个人超喜欢的下饭菜,喝粥吃饭都用得上,真好吃


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