农历小雪水芹采收忙种植户:最多一天卖出两千多斤

2021年11月 23日 16:08 | 来源: 扬州日报-扬州网 | 扬州网官方微博

孙文强忙着采摘水芹。向家富 摄

在农历小雪节气,新一轮的寒潮抵达扬州,气温骤然下降。这时,扬州的地产水生蔬菜陆续进入采收期,其中水芹菜采收进入了旺季。

种植户最多一天卖出两千多斤

邗江区酒许线旁,有一大片水芹种植地。水芹种植户孙文强在这里种植水芹已经30多年了。

“最早的时候,是我大姨子家种水芹,我给他们帮忙。”孙文强说,后来他学到了种植技术后,就自己承包了一点地,自己种水芹。这一种,就是30多年。

孙文强的水芹菜地,有30多亩。每年的11月,水芹菜就长成了,便开始采收。

“有时卖得多,有时卖得少,这个要看客人需要多少。”孙文强说,相比去年,今年的水芹需求量大一些,“除了本地的贩子,外地的贩子也过来了。”

孙文强所说的外地贩子,主要来自上海,“人家要得多,一要就是一两千斤。”

到目前为止,孙文强卖得最多的一天,超过了两千斤。客户有需求,价格也自然上去了,“像去年,水芹菜开始卖的时候,价格不好,到了后期价格就上来了。今年不一样,今年从一开始价格就比较好。”孙文强说。

扬州人称它“路路通”,是吉庆菜

孙文强说,水芹菜耐寒,即使是冰冻天,叶子也不会冻蔫。扬州人俗称水芹为“路路通”,是一种吉庆菜。每到过年的时候,家家户户都会吃水芹,这已经形成习俗。

“越是临近年节,水芹价格越是好。”孙文强说,年节前后,水芹菜的价格最高。

不过,对于他们这样的种植大户,可不能把水芹菜都积压到年节才卖,“量太大了,一下都积到那个时候,也卖不完,而且即使能卖完,也来不及采收。”

眼下,孙文强雇了2个人,跟他一起,专门下水采收水芹。采收水芹是一个力气和技术活,“力气使得大了,嫩水芹会折断;力气小了,水芹又扎在泥土里,采不起来。”孙文强说。

水芹菜从水中采上来后,还要捆扎,这一工序需要大量人手。孙文强在水芹菜田附近搭了两个塑料工棚,请了十来个人,专门捆扎水芹,“捆扎时,要把黄叶和根摘掉。”

一小扎一小扎的水芹菜扎好后,还要用清水冲洗干净,这样卖相才好看。

“光采收和捆扎这两项,一天的工钱就不少。”孙文强说。

今年是水芹丰收的年份。孙文强的30多亩水芹菜,产量在30多万斤。

水芹是喜凉性植物,耐寒不耐热。短日照条件下,水芹生长旺盛。因此,传统水芹种植一般在9月中下旬,到11月至次年2月采收,是扬州冬春市场的重要菜品之一。

记者 向家富


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