10分钟就能端上桌的家常菜,营养丰富

2021年11月 01日 14:44 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

10分钟就能端上桌的家常菜,营养丰富,减脂期也能吃得美味

真的很久没有吃过韭菜了。记得小时候家里种韭菜的时候,奶奶吃之前都会想一遍家里面可以岁数里面带9这个数字的,有这个数字的,几乎韭菜就不是割着吃,直接连根拔起。一直也没搞明白是个什么样的习俗来着。

之前小朋友小的时候,倒是挺喜欢吃韭菜的,可是因为太小了,韭菜不太适合给她吃太多的。所以,后来我们也鲜少买韭菜来食了。现在她倒是长大了,可是似乎也不太喜欢吃韭菜了。偶尔吃一次还是挑里面的鸡蛋来吃了。

【韭菜炒鸡蛋】

主要食材:韭菜,鸡蛋,红椒

具体做法:

韭菜洗干净,切成段,我一般是跟鸡蛋分开炒的,可以不会切太碎了。鸡蛋里加一点清水打散。

起油锅倒入鸡蛋液,等鸡蛋凝固之后用锅铲划开,装起来备用。

锅里再加少量油,倒入韭菜翻炒至断生。

再把之前炒好的鸡蛋倒进去,大火翻炒均匀,加一点生抽上色,最后加盐提味,出锅前加点红椒段即可。

这菜的做法真的超级简单,不过,需要注意的是,韭菜容易炒熟,下锅之后大火简单炒几下,就可以下鸡蛋翻炒均匀就可以出锅了,韭菜炒太烂真的太难吃了。我小的时候,家里人韭菜一般都是用来做咸菜的,就是直接加盐腌制,不过,我不太喜欢吃,觉得气味太大了。还是用来炒鸡蛋好吃些。

这菜黄绿色两色非常好看,并且口味细嫩营养丰富,大家平常多吃韭菜炒鸡蛋能消化吸收多种营养也可以健康保健人体,并能活血化淤。韭菜炒鸡蛋不仅能为身体补充很多蛋白和丰富多彩维他命,还能推动身体新陈代谢,提高身体素养,也可以减轻人类气血虚。


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