小时候喂了猪的食材,现在却成了餐桌上的绿色菜肴

2021年11月 01日 14:44 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

最近吃的频率超高的家常菜,简单一炒,就上桌!

大概是因为今年的秋天太短了,气温太高了,或者因为现在生活太方便了吧,总之。不管什么原因,就是我在菜市场竟然买到了山芋藤子,这种小时候在家里真的是用来喂猪的食材,没想到现在到了城里竟然真的花钱买来食用了。

我本人倒是觉得没什么特别好吃的,但是家里另一位倒是每次看到都会说,你买一点回来用青椒炒着给我吃吧,我觉得好吃。于是,我就买了,就是回来处理的时候倒是挺麻烦的,特别是去筋皮的时候手指都弄得发黑呢。

【蒜泥山芋藤子】

主要食材:山芋藤子,大蒜,青椒

具体做法:

山芋藤子去掉外面的筋皮,切成段。青椒切成丝,大蒜生姜用绞肉机绞成泥状备用。

锅里放适量的油,把蒜泥放进去翻炒出香味。

把山芋藤子直接倒进去,大火快速翻炒至变软。

最后把清炒倒进去炒至断生,加盐提味,就可以出锅了。山芋叶子我没有留下来,因为确实是有些老了,这季节可想而知并不嫩,一般我都会留下来烧汤的。这一次我直接丢掉的。并且,记得山芋藤子外面的筋皮一定要去掉要不真的很影响口感的。

红薯藤中含有丰富的叶绿素,能净化血液,加快血中多种毒素的分解与代谢,可以减少多种血液病的发生。红薯藤中含有天然的抗氧化成分,能增强人体免疫力,延缓衰老。红薯藤中含有丰富的微量元素钾,可以加快人体内钠的代谢,让血压处于正常状态,还能减少水分在人体内的过度堆积,有预防高血压的作用。还含有丰富的膳食纤维和碳水化物,能促进人体胃肠的蠕动,加快食物的消化吸收,促进身体代谢,减少垃圾与毒素在体内积存,缩短排便时间,有预防便秘和痔疮的功效。还含有大量天然的多酚,可以提高人体组织细胞活性,清除身体内的毒素,有预防癌症的功效。

小时候喂了猪的食材,现在却成了餐桌上的绿色菜肴,还挺好吃的


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