滋补暖胃的家常菜,价格是贵了点,但营养足

2021年11月 01日 11:36 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

滋补暖胃的家常菜,价格是贵了点,但营养足,很值得

去年这个时候不敢一次性买太多的肉吃,真的猪肉都是一周买个一两次就好了,排骨几乎是半个月才吃一次。去年楼顶也不会有太多晒咸肉和香肠的,今年不一样了。这个时候楼顶没有晒咸菜和萝卜的了,全是晒咸肉咸鱼香肠的了。

主要还不是因为今年的蔬菜真的贵的可怕。现在真的是只敢吃肉了,不过,猪肉鸡肉鱼肉天天吃也受不了呀。于是,决定换换口味。来个红烧牛肉好了,冬天也是吃牛肉的好季节呢。

【红烧牛肉】

主要食材:牛肉,大蒜,生姜

具体做法:

牛肉清洗干净之后,切成块状或者片状,放到锅里,加料酒,大姜烧开之后去掉血末,再用温水冲洗干净。

用绞肉机把生姜大蒜红尖椒放一起简单的绞碎备用。不爱吃生姜大蒜的人可以试试这种,放到食材里面烧不会觉得味道太重。

锅里放油把焯好水的牛肉放进去翻炒,再把绞好的蒜泥倒进去,翻炒至跟牛肉混合并出香味。

加生抽继续翻炒至上色,一次性加入足量的开水烧至汤汁变少且呈粘稠的状态,最后加一点蚝油准备收汁,再加盐提味就可以出锅了。

牛肉的营养价值非常丰富的食物,里面包括丰富的蛋白质、氨基酸可以有效的促进新陈代谢。而且牛肉中的脂肪含量很低,吃牛肉之后并不会导致脂肪堆积,可以减少肥胖发生的概率,而且是一种很强的氧化剂。牛肉中的矿物质和维生素b族含量也比较高,可以有效的营养神经促进身体的造血功能,改善贫血状态。多吃牛肉可以有效的增强免疫力,并且可以增强身体的抗病能力。

冬天多吃点红烧牛肉,增强免疫力,增强身体抗病能力


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