价格不便宜的食材营养同样不一般换季给孩子多吃点

2021年10月 18日 17:19 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

价格不便宜的食材,营养同样不一般,换季给孩子多吃点

这两天终于有了秋天的感觉,可以说是断崖式的降温了,早上的时候真的需要穿个薄外套了,只是穿短T已经有些凉了。今年真的热太久了,终于到了凉的时候,呃,不是凉,是直接冷了。所以,这两天去菜市场买菜的时候发现虾的价格已经上来了,就跟冬天的时候一般,快要吃不起的样子。

不过,家里有个小朋友,并且特别喜欢吃虾,再不便宜都会买一点,大不了买少一些呗,反正总不能因为贵就不让孩子吃菜了吧。尽自己所能,还是要给孩子吃点有营养的食材的。

【油焖大虾】

主要食材:大虾,蒜泥

具体做法:

虾买回来之后清洗干净,一定要记得泥肠什么的一定要去除干净。虽然清理虾不容易,但为了吃得放心,还是要多点耐心的。生姜大蒜直接用绞肉机绞成泥备用。

锅里加适量油,烧热之后,倒入蒜泥炒出香味,先倒一小半就可以了。

倒入大虾,记得不需要加水。直接倒入料酒,盖上锅盖焖煮个五分钟左右。看到虾变色就可以了。

虾变色之后,加一点生抽,糖提鲜,最后加一点盐提味就可以出锅了。全程不需要加一滴水,这样的做法,真的超简单,非常入味。保证原汁原味,营养不流失,孩子长身体的时候虾真的是最好的食补食材呢。除了贵没毛病!

大虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源。另外,大虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,大虾的甜味就越高。虾的营养价值很高,全身是宝。虾脑,含有人体必需的氨基酸、磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。 所以,吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

全程不需要加一滴水,这样的做法超简单,非常入味,保证原汁原味


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