鲜嫩爆汁的蒜香鸡腿,做法简单,孩子超爱吃

2021年10月 18日 17:14 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

鲜嫩爆汁的蒜香鸡腿,做法简单,孩子超爱吃

只要我做了鸡肉之类的食材就会有人说不能吃,不要吃。呃……这个怎么说呢,如果一定要说的话,现在安全可靠的食材真的不多了吧。不过,日子还是要过的吧,总不能这个不吃那个不吃吧。营养均衡方面也是要求我们每一种食材都需要吃一些呀。

所以,我个人觉得还是不要想得那么复杂了吧。很多时候事情并不是我们想得那些严重,也不是因为你不吃什么就一定会健健康康的吧。反正,我个人觉得应该吃的时候还是吃吧,我能做得无非就是少吃几次罢了。

【蒜香鸡腿】

主要食材:小鸡腿,大蒜,生姜,酱汁

具体做法:

鸡腿清洗干净放到一个大碗里面,大蒜生姜红尖椒用绞肉机绞碎。

把绞好的调料倒进鸡腿里面,再加一些生抽,料酒,蚝油,盐,腌制一个小时以上。

锅里放油,比平时炒菜的时候多一些。把腌制好的鸡腿放进去,中小火煎至两面金黄,建议多煎一会儿,让腌制好的鸡腿肉质更紧致入味。

准备点酱汁,老抽,糖,清水,蚝油拌均匀,倒进煎好的鸡腿里面,盖上锅盖准备收汁。出锅之后撒上香葱即可食用了。

腌制的时候如果时间来不及,记得在鸡腿上面多划几个小口子,这样入味就会快一些。不需要提前焯水,但是为了肉质口感好,记得第一步煎的时候多煎一会儿,煎至两面焦黄最佳。出锅的时候如果喜欢吃香菜的,撒上香菜更适合了。

教你做蒜香鸡腿,肉质紧致入味,好吃到停不下来


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