不用烤箱,教你在家做糖炒板栗,香甜软糯

2021年10月 12日 15:18 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

不用烤箱,教你在家做糖炒板栗,香甜软糯,不比外面卖得差

板栗是我们那边的特产,从小吃到大的,其实真的没觉得多好吃。小时候倒是非常喜欢去板栗树山捡板栗,享受那种过程,其实自己吃得很少。不管是嫩的时候蒸着吃,还是红透了炒着吃对于我来说都是最爱的。长大了之后,去城里上学,才知道每天秋天,马路边上到处都是卖板栗的。

现在到了这个季节里,家里的板栗也上市了,在老家卖的是非常便宜,甚至可以说是没人要的那种。我们也不可能全部自己吃掉的,并且板栗也不太容易保存,也是现吃的才好吃。每年我爸妈舅舅都会给我带很多过来,我偶尔会送一些给朋友,然后就是直接烧菜或者做糖炒板栗了。今天跟大家分享一下我是如何不用烤箱,做糖炒板栗的。

【糖炒板栗】

主要食材:板栗,白糖,食用油

具体做法:

板栗晒几天,放阳台让露水淋几回,这样更香甜。再用清水冲洗干净,用剪刀在表层剪开一个口子,有人说用刀,我个人感觉有剪刀更方便呢。

锅里放足量的清水,一些白糖,如果有冰糖就用冰糖。煮开之后,转中小火煮个半个小时左右。

煮好之后倒出来沥干水分。准备一个盆,里面加15克白糖,6克食用油,大半碗清水拌均匀。

把煮好的板栗倒进锅里,顺手把调好的汤汁倒进去,慢慢地翻炒至锅里的汤汁收干就可以出锅了。

板栗的第一个作用是能够补肾强筋,所以对于一些腰膝酸软、骨折和损伤的患者来讲,适当的食用一些板栗能够入肾经,进而能够让我们的筋骨变的更加强壮。板栗的第二个作用是能够益气健脾,对于一些脾胃功能虚弱、消化不良、面黄肌瘦的人来讲,适当的增加一些板栗的摄入量,能够通过起到健脾的作用,进而能够让身体变的更加的强壮。板栗的第三个作用就是能够为机体提供充足的能量,因为板栗当中也含有丰富的碳水化合物,进而能够及时补充肌肉的糖原,在缓解肌肉疲劳方面的作用也非常的明显。

不用烤箱,一口锅,自己在家就能做出好吃的糖炒栗子


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