孩子也能吃的蒜泥青椒,做法简单,味道却不一般

2021年09月 24日 11:47 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

孩子也能吃的蒜泥青椒,做法简单,味道却不一般

其实有了孩子之后,我们夫妻俩自觉跟着不吃辣起来。但是很多时候我们是真的想吃辣一点的食物呀。可是,不知道你们会不会这样,就是长期不吃辣之后,突然吃辣就会受不了。嘴巴不行,身体也不行的那种。

后来一段时间,我们自己会单独炒一个辣一些的菜自己吃了。孩子现在大了,一点点辣味也能接受了。她爸爸常常说,我家孩子是这样的,自己爱吃的就不辣,不爱吃的就是辣。试过了几次之后,发现确实如此,如果红烧牛肉鸡肉之类的,我多放了一点辣的,她也是吃得很开心的呢。

【蒜泥青椒】

主要食材:青椒,大蒜

具体做法:

青椒清洗干净,切成小段,当然也可以直接整根炒着吃。一般虎皮青椒都会直接放锅里烧的。

把大蒜生姜用摩飞迷你绞肉机绞碎。这个迷你绞肉机,真的想安利你们一下。超好用,虽然不大,但是真的超好手,绞点生姜大蒜,一些肉馅,或者孩子的辅食都是完全够用的,自带三个碗,不串味,并且是无丝的,用起来真的太方便了。安利新手妈妈们可以入手一只。

锅里加适量油,倒入蒜泥炒出香味。这里先倒入一小半的蒜泥就可以了,后面出锅之前再倒,这样炒出来的菜,就会带着超香的蒜泥味。建议大家可以试一下这样做法。

蒜泥炒香之后把青椒段倒进去,翻炒至青椒表层起皮。

把之前准备好的汤汁,汤汁是生抽,老抽,糖,蚝油,盐,清水。再把之前没用完的蒜泥倒进去。

烧至汤汁变少,青椒变软烂入味,就可以出锅装盘食用了。

这个做法也是像极了皮皮青椒吧。其实就是改良版本的,多放一些蒜泥,比平常的虎皮青椒的味道要鲜香入味一些,并且汤汁我调的时候偏甜一些,这样孩子也可以吃的。青椒如果怕辣可以处理的时候把里面的辣筋多抽掉一些就可以了。

蒜泥青椒,鲜香入味,我感觉比虎皮青椒还好吃


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