肥而不腻鲜美入味挑食的小孩子也爱吃里面的素菜

2021年09月 15日 10:26 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

肥而不腻,鲜美入味,挑食的小孩子也爱吃里面的素菜

小朋友问我香菜是不是很好吃,我说还行吧,挺好吃的。所以,每次红烧菜的时候我都会放一些在上面,这样一来,不爱吃香菜的她,就一直不能理解,为什么妈妈总喜欢在菜里面放上一点香菜。我也不能理解,香菜这么好吃,为什么她就是不喜欢吃呢。

买了一点千张结,加上家里还有一块肥肉相间的猪肉,这段时间猪肉便宜了不少,吃起来也不那么肉疼的。所以,各种喜欢的素菜都喜欢加点猪肉来烧了,因为香,还因为加了肉孩子不会挑食了。

【肉烧千张结】

主要食材:猪肉,千张结

具体做法:

千张结清洗干净,沥干水分备用。猪肉切好,可以把肥肉和瘦肉分开切好。

锅里不加油,先把肥肉倒进去,中小火煽炒至出油,肥肉油多的话可以装起来一些,之后烧素菜和烧汤都能用得上。

油出来之后加生姜大蒜炒出香味。

再把瘦肉倒进去,翻炒至瘦肉变色,加一点糖,生抽继续翻炒均匀。

肉炒好之后,倒入千张结,继续翻炒至千张结上色。

锅里加入足量的开水,煮一会儿,让千张结更入味,收完汤汁之后加盐提味,出锅之前再抓一把香菜进去即可食用了。说实话,红烧菜里面加上一点香菜我个人真的太喜欢吃了。特别是用汤汁泡一下,用来拌饭真的太好吃了。

这个季节,萝卜感觉还不够好吃,所以我选择用千张结来烧,再等等就应该用萝卜来烧了,萝卜烧肉可是非常好吃的一道菜,营养得狠呢。

千张结烧肉,端上桌,千张结比红烧肉更让人喜爱


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