娃娃菜炖豆腐，低脂低卡，原汁原味的家常味道

娃娃菜炖豆腐，低脂低卡，原汁原味的家常味道！

娃娃菜炖豆腐是一道家常菜，口感脆嫩清甜，制作原料主要有娃娃菜、豆腐。娃娃菜富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。其实，我本身真的不太爱吃娃娃菜，只是没想到去年疫情之后，跟着囤菜，娃娃菜反而是家里冰箱里最常见的菜，就这样渐渐爱上了，小朋友也爱上了鸡汤娃娃菜。

这两天降温了，初秋的感觉让我觉得是时候来一餐炖出来的食物了，就这样就有了这一道娃娃菜炖豆腐。主要还是因为做起来简单，吃起来没有心理压力。

【娃娃菜炖豆腐】

主要食材：老豆腐，娃娃菜

具体做法：

娃娃用手撕碎，可者直接整片叶子也是可以的。老豆腐可以提前放冰箱冻两个小时再拿出来。

把切成块的豆腐放到水里焯一下。这一步也可以省略，如果冻过的豆腐就不需要了，我没时间提前冻，焯下水，煎制的时候不容易碎掉。

锅里放适量油，把沥干水的豆腐块放进去，慢慢煎至表层结壳就可以了。

把娃娃菜炒软。我这个是撒碎的，大火翻炒几下就变软了。

把之前煎好的豆腐倒进去，加生抽，一点蚝油翻炒均匀。

再加一点开水，准备收汁。最后也可以加点水淀粉勾芡，看起来会更好看，我们家一般不太喜欢勾芡的。出锅之前加一点盐提味，最后撒上一点儿红尖椒配色就可以了。

既有菜又有汤，吃下去浑身舒服，很滋润