没食欲的时候,来一盘素炒卷心菜,巨香超入味

2021年08月 22日 11:08 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

没食欲的时候,来一盘素炒卷心菜,巨香超入味!

之前我很少吃卷心菜。因为记得小时候在家里经常吃,真的吃得有些腻歪了。所以,长大了自己自由买菜的时候,真的不会再买卷心菜了。这几天真的不知道买什么菜好了,就想着买一颗卷心菜回来炒着吃吧。

本来没想着有人喜欢吃,就是单纯地想当蔬菜换个胃口来着。没想到,小朋友第一次吃这个菜竟然说非常好吃。好吧,像是打开了新世界一样,小朋友又有一种她爱吃的蔬菜了。我也感觉像捡到宝一样。毕竟,平日里她爱吃的蔬菜真的太少了。

【素炒卷心菜】

主要食材:卷心菜,生姜,大蒜

具体做法:

卷心菜去掉外面一层老叶子,然后切成小块,我这个买的小,如果太大可以对半切开。卷心菜炒制的时候不会太缩水,一餐不需要炒太多。

起油锅,把生姜片,大蒜炒出香味。

倒入卷心菜,大火快炒,这样可以很好地保持菜里面的水分,也能让炒过的味道非常香甜。

卷心菜炒软之后,加入适量蚝油,翻炒均匀之后,加一点盐提味。最后可以加一点儿猪油出锅即可!

卷心菜又叫圆白菜、包心菜、洋白菜、大头菜、高丽菜等,它属于甘蓝的一个变种品种,在我国各个地方都有这种蔬菜的品种。因为卷心菜产量大、耐储存,所以一年四季我们都可以吃到这种蔬菜。不过卷心菜容易招虫子,所以在种植的过程中会使用大量的农药,烹饪之前,最好是用水浸泡为好。

十分钟搞定,比肉还好吃的卷心菜,一定要试试


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