夏日汤品,食材种类多,营养足,推荐你也安排上

2021年07月 27日 12:50 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

夏日汤品,食材种类多,营养足,推荐你也安排上

这几天的暴雨,让我错以为又要二次入梅了。好在,没有那么潮湿了,看天气预报接下来也不会天天有雨。不过,全国范围的暴雨城市还是挺多的,唉,想想去年我们的洪涝,真的太惨了。希望大家都平平安安的,天灾面前,太多人无能为力了,只能祈祷平安了。

而最近天气虽然不太好,但我们因为还在暑假期间,在家的时间依旧挺多的,一日三餐不能少,小朋友长身体的时候,更是中间时不时需要加餐,小点心也是时不时给她续上。而且,最近她更是喜欢喝汤了。伏天,我更喜欢烧一些清汤点的汤。

【平菇肉片豆腐青菜汤】

主要食材:平菇,瘦肉,青菜,豆腐

具体做法:

平菇清洗干净,撕成条,放到盐水里泡起来。瘦肉切成片,加一点山芋粉,食用油抓均匀。

先把平菇沥干水分,锅里不放油,把平菇倒进去翻炒至变软。然后倒入适量的清水。锅里的水烧开之后,倒入上过浆的瘦肉。

等瘦肉加进去烧开之后,再把切好的豆腐慢慢地放进去。

青菜最后才倒入锅里,青菜倒进去之后就可以关火了。青菜容易熟,煮太久了易黄。

最后加猪油提香,盐提味,出锅即可食用。

可能很多人不习惯用多种食材烧汤,比如之前我烧过丝瓜西红柿鸡蛋汤,很多朋友就说丝瓜汤就丝瓜,西红柿鸡蛋汤就西红柿鸡蛋汤,干嘛所食材都放一起呢?不知道怎么说,还是那句话,每个家庭的饮食习惯不一样呀。大家平时就用自己喜欢的做法烧就行了,没必要跟我烧汤加的食材一样。

十分钟搞定一盆汤,伏天来一碗,不吃菜也满足了!


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