清热解暑,夏天必喝的汤,关键它低脂又鲜美

2021年07月 12日 15:48 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

清热解暑,夏天必喝的汤,关键它低脂又鲜美

要不是孩子前几天跟奶奶早上散步我还不知道,家对面之前关闭的菜市场又开始营业了,只是现在换了一种运营方式,改名叫做万千市集,不过还是让我感觉到了开心,毕竟以后买菜不用跑那么远了。菜还是比较新鲜丰富的,也挺齐全的。

夏天很喜欢烧汤,第一因为方便,第二还是因为太热了,喝点清淡的汤胃口也会跟着好起来。特别是我,很多时候在厨房挥汗如雨地烧一餐一下,缓不过来不想吃饭的时候,就会喝点汤来恢复体力的。今天推荐的一款快手汤,做法简单,食材也是夏天常见的食材。不复杂,关键价格也实惠,特好喝。

【西红柿丝瓜鸡蛋汤】

主要食材:西红柿,丝瓜,鸡蛋

具体做法:

丝瓜去皮切成滚刀,西红柿用火烧一下去掉皮切碎,鸡蛋加一点胡椒粉打散备用。

起油锅倒入丝瓜炒至变软。

再把西红柿倒进去翻炒至出汤汁,加入足量的清水,盖上锅盖烧开。

烧开之后,可以把鸡蛋液倒进去了。

倒的时候注意不要一直在同一个地方,围着锅慢慢打圈倒进去,倒完之后可以用筷子或者锅铲划几个,让鸡蛋结成小块块。

出锅之前记得加盐提味。烧这种素汤的时候,我个人一定要加一点猪油的。真的觉得猪油是素汤的灵魂,加过之后味道真的会瞬间高大上起来。

夏天很喜欢烧的汤,不复杂,关键价格也实惠,特好喝!


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