新学期,新开始,妈妈跟孩子一起加油呀

2021年02月 24日 16:48 | 来源: 典典小厨  | 扬州网官方微博

新学期,新开始,妈妈跟孩子一起加油呀!

猪肝青菜汤。猪肝切薄片之后加入淀粉抓匀,十五分钟之后用清水洗净。锅里放盐倒入猪肝大火快炒至猪肝变色,再倒入足量的清水,烧开之后,转小火煮一会儿,加入青菜。最后加盐提味出锅装盘食用。

土豆烧牛肉。牛肉先焯水备用,热锅凉油,开始下牛肉块,翻炒至牛肉变色。我比较喜欢先让牛肉煎入味再烧的话,这样成品更入味,更好吃。换一个炒锅里面一次性加入足量的水。烧开之后转小火慢慢炖至牛肉变软烂,趁汤汁未完全收干的时候放入土豆块。加入土豆后,加盖小火再炖30分钟,直至土豆变软。最后加入盐提味,再加入青椒和香菜即可食用了。

附近小区奶奶种的小青菜也是非常不错的,不管是用来烧汤还是直接用油清炒都非常好吃。我平时烧这种小青菜的时候会在出锅的时候加一点猪油进去,非常香的。孩子也喜欢吃,大家可以试一下。

红绕鱼。热锅凉油下鱼,中小火煎至两面金黄。因为父女俩不愿意见到鱼里的生姜,我现在是用姜汁一类的来去腥的。加生抽,糖炒均匀之后加适量开水,烧一会儿,加盐提味,出锅前撒上香葱即可。再烧一个汤,锅里加适量清水,烧开之后下肉丸,锅里的水再次烧开之后,把冬瓜倒进去。烧至冬瓜变透明,加适量盐,一点儿油,撒一点儿香葱进去。我直接用这个锅盛着,因为方便,这锅颜值也是在线的,完全可以当汤锅端上桌的。

凉拌黄瓜。没有凉拌黄瓜的夏天是不完整的,虽然这才热起来了,但是黄瓜是要安排上的,并且还要是凉拌的,炒鸡蛋都不算夏天来了。

坚持自己买菜烧饭,心里踏实,孩子吃得也开心!


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