荠菜黄鱼羹的家常做法,鲜嫩美味,值得收藏!

2020年09月 15日 17:07 | 来源: 女王教你煲汤 | 扬州网官方微博

1、小黄鱼洗净后去骨切小片。

2、 放少许盐、蛋清、生粉腌制。

3、荠菜洗净,用沸水炀一下后捞出,用凉水冲凉后切成末备用。

4、豆腐切小片,放入沸水中焯水,加入黄鱼片,淋酒,捞出。

5、 锅内放清汤加酒、盐、姜末、胡椒粉,倒入鱼和豆腐后勾芡后淋蛋液和荠菜末,最后淋油即可。


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