金针菇番茄豆腐汤,酸爽可口,很是下饭哦

2020年06月 28日 16:41 | 来源: 女王教你煲汤 | 扬州网官方微博

番茄金针菇豆腐汤

所需食材:番茄1个、金针菇1小把、豆腐1小块、食盐少许、生抽1勺、葱花少许、鸡蛋1个

详细制作方法

1、将番茄用清水洗净,然后用刀在番茄表面划上几刀,用开水冲划口处,这样很容易去掉外皮,再切成大小均匀的块状。

2、金针菇去掉根部,用清水洗净,然后切成段。买回的豆腐,用清水冲洗一下,然后切成丁,鸡蛋磕碎在碗中,搅拌成鸡蛋液备用。

3、锅中加入半勺植物油,预热后放入葱花爆香,接着倒入番茄翻炒,番茄炒烂后,再加入适量的清水。

4、大火煮开后,再下入豆腐丁和金针菇,煮3分钟转小火,接着再加入1勺生抽和适量的盐搅拌,最后淋入鸡蛋液搅拌即可出锅。


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