可乐鸡翅不入味?正确做法在这里入味又脱骨

2019年03月 21日 09:49 | 来源: 爱家庭美食 | 扬州网官方微博

鸡肉是平时很常见的一种肉类,可以说鸡身上的每个地位都是宝,都可以做出一道十分美味的菜肴,尤其是鸡腿鸡翅,每次做了家里的小孩都特别喜欢吃,今天给大家介绍的是鸡翅的一种非常火的做法,那就是可乐鸡翅。

说到可乐鸡翅,想必大家并不陌生,基本上每个人都吃过可乐鸡翅,并且都会被它的味道所吸引。很多人在外面吃过之后久久不能忘怀,回到家之后也尝试着做一下,但是制作出来并不如外面卖的好吃,其实是因为大家没有掌握好做可乐鸡翅的技巧,大家在制作可乐鸡翅时一定要注意这一点,那就是不能直接将可乐倒入,必须得经过这两步才能够让鸡翅变得更加美味,下面小编就给大家来说一下具体的做法。

食材:十个鸡翅,一瓶可乐,葱,姜,辣椒,盐,油,料酒。首先,处理买回来的鸡翅,如果大家买的鸡翅是被冷冻了的,首先要将它们解冻,浸泡在热水中一个小时,目的是为了将鸡翅里面的血水清洗干净,浸泡完后将鸡翅取出用刀刮一下鸡翅的表面,这样做的目的是为了使鸡翅完全的入味,处理好之后放入碗中备用。接下来,将葱切成葱花,姜切成姜末,配合料酒一块放入盛有鸡翅的碗中将鸡翅腌制半个小时。

之后就是,起锅倒入适量的油,等油温热之后放入腌制好的鸡翅用小火煎,等到鸡翅翻煎至两面金黄放入葱姜,然后再加入白糖盐翻炒几次。煎的目的是为了使鸡翅更有口感,表面金黄酥脆,使人看了就有食欲。最后,当煎至两面金黄后倒入可乐,用大火煮沸,然后转小火收汁。就这样可乐鸡翅就制作完成了。

其实可乐鸡翅的制作方法非常简单,只要掌握好做这道菜的一些小技巧即使是一些没有下厨经验的人也可以制作,做出来也同样好吃,大家只要在做可乐鸡翅前将其腌制一小会儿,然后先煎再煮,煎的时候用小火,煮的时候用大火,最后用小火收汁收汁,这样做出来的可乐鸡翅不仅外酥里嫩并且非常有营养。鸡肉属于白肉,吃了不会长胖,这也是很多人喜欢这道美食的一个重要原因,可乐鸡翅也是小孩子非常喜欢的一道菜,家里如果有小孩的话可以经常做着吃,并且可乐鸡翅十分有营养还开胃,大家赶快尝试一下吧!


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