土豆又有新做法,简单美味馋翻全家人!

2019年01月 31日 10:14 | 来源: 爱家庭美食 | 扬州网官方微博

土豆是个百变的食材,从主食到主菜、小菜、零食、宵夜,任何场所都能hold住!而且百吃不厌。今天美食君带来土豆新吃法:干煸土豆丝。做法简单又香又好吃,越吃越上瘾呢!

=食材=

主料:土豆2个

辅料:椒盐适量、辣椒粉适量、番茄酱适量

=步骤=

❥准备好两个土豆。

❥ 将土豆去皮洗净用擦丝器擦成细细的丝。

❥将擦好的土豆丝装进盘子备用。(土豆丝千万不要洗,也不用再加面粉什么的,因为土豆本身就有淀粉)

❥起锅热油。

❥ 油热后,把土豆丝放入平底锅,开小火烙。

❥将一面烙上色,然后翻过来将另一面烙上色,撒上椒盐粉、辣椒粉。

❥煎好的土豆丝饼,抹上番茄酱(甜辣酱也可以,根据自己口味)

❥撒上一些熟芝麻。

❥用刀切成块,即可食用。

小贴士

❥切好的土豆不要用水淘。

❥干煸的时候要多放些油。

❥最好用平底锅,不然会很容易烧焦。

接下来再介 绍几种土豆的其他几种做法~

土豆丸子

用料:

土豆2个、淀粉20克、黑胡椒粒适量。(淀粉也可以换成等量的面粉。)

做法:

1、土豆去皮切成片,放到蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。

2、把蒸好的土豆压成泥。(压的越细越好哦。)

3、把淀粉放到土豆泥中,再放入少许黑胡椒粒,半勺盐,搅拌均匀。

4、将搅拌好的土豆泥搓成等大的丸子。

5、锅中倒入适量的油,油温五六成热的时候将搓好的土豆丸子放到锅中,小火炸至表皮金黄即可捞出。

锅巴土豆

用料:

土豆2个、大蒜3粒、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻、盐均适量、蚝油1勺、生抽适量、小米辣适量、香葱适量

做法:

1、将适量孜然粉、花椒粉、辣椒粉、芝麻加适量盐拌匀混合。

2、小米辣、香葱、大蒜切碎备用。

3、土豆削皮洗净切成大块,然后用水泡一会泡出淀粉。

4、上锅蒸15分钟左右,大概筷子能轻松插进去就可以了。

5、起锅热油,油热后下土豆块小火慢煎到四面金黄。

6、煎好后放大概一勺生抽、一勺蚝油,翻炒均匀。

7、再倒入准备好的调料翻炒一下,再把蒜末和小米辣倒入拌匀即可出锅。

8、装盘后撒上香葱,锅巴土豆就完成了。

云 南老奶土豆

用料:

土豆2个、花椒少许、干辣椒3-4个、葱适量、蒜苗适量、辣椒油两小勺、 盐适量

做法:

1、土豆切成厚片蒸熟,或者直接煮熟然后去皮都可以,葱和蒜苗切碎。

2、锅里倒油,放入干辣椒炒香,注意不要炒糊了,然后放入蒸熟的土豆。

3、用勺子把土豆压碎,然后放入葱花和花椒,还有适量的盐,翻炒出香味。

4、加入两勺辣椒油,翻炒片刻后撒入葱花,炒匀就可以出锅了。


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