秋天最适合吃这种蔬菜

2018年10月 18日 16:54 | 来源: 豆果美食 | 扬州网官方微博

    俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”,但很多人不知道,其实秋天也很适合吃萝卜哦~

    萝卜味甘性凉,可以调理肝火虚旺、清肺热,还具有消食化滞、开胃健脾的功效。在流行性感冒多发的秋季,常吃萝卜也能有效预防感冒呢~

    萝卜最常见的吃法就是炖肉了,煮好的白萝卜味道清甜爽口,搭配鲜而不腻的肉,真的香死人啦!

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    猪肉炖萝卜

    ▽

    by朵云美食

    ·主料·

    猪肉|600克

    白萝卜|200克

    ·辅料·

    油|3汤匙

    姜|1小块

    蒜|3瓣

    冰糖|1把

    老抽|1茶匙

    香叶|3片

    桂皮|1小块

    八角|1个

    ·做法·

    1.萝卜去皮切丁,猪肉切块,姜蒜切大块。

    2. 冰糖冷油下锅小火煮至融化,冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色。

    3.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味。

    4.加入白萝卜,调入适量老抽和盐翻炒均匀。

    5.炒好食材移入压力锅,加入小半碗清水压10分钟即可。

    2

    萝卜丝丸子汤

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    by Jackey猫

    ·主料·

    白萝卜|600克

    猪肉末|300克

    ·辅料·

    盐|适量

    糖|1茶匙

    生粉|2茶匙

    料酒|1汤匙

    胡椒粉|1茶匙

    葱|1根

    ·做法·

    1.锅内放少许食用油,下葱白炸至金黄出香味。

    2.倒入鸡汤(如果没有鸡汤,可用骨头汤或开水),接着把白萝卜丝放入锅内,开火煮。

    3.剁好的猪肉馅放入盆中,加入盐、糖、生粉、料酒、胡椒粉,充分摔打上劲。

    4.锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂,调入适量的盐。

    5.肉末搓成小丸子,下入锅内,中小火煮熟。

    6.出锅前可洒上小葱花增香。

    3

    五花肉烧白萝卜

    ▽

    by 尖尖实验室

    ·主料·

    白萝卜|300克

    五花肉|100克

    ·辅料·

    八角|1个

    桂皮|1块

    姜|3片

    大葱|5克

    生抽|1汤匙

    老抽|1茶匙

    盐|适量

    白糖|1茶匙

    葱|1根

    ·做法·

    1.白萝卜洗净切成半圆片,五花肉切成薄片,大葱切葱花、姜切片,八角桂皮备好。

    2.起锅热油,加入肉片翻炒至微焦出油,加入葱姜、八角桂皮炒出香味。

    3.倒入白萝卜翻炒几下,加入生、抽老抽、少许清水,煮开后转小火将白萝卜炖熟。

    4.最后根据个人口味加少许白糖和盐炒匀,出锅撒香葱花即可。

    4

    白萝卜猪肉卷

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    by 蕾拉REIRA

    ·主料·

    白萝卜|300克

    猪肉糜|200克

    香菇|2朵

    鹌鹑蛋|1个

    ·辅料·

    小葱|2根

    生姜|1小块

    盐|1茶匙

    香油|1茶匙

    五香粉|1/2茶匙

    干淀粉|1汤匙

    ·做法·

    1.香菇去根洗净切末,小葱切末。

    2.猪肉糜加香菇末、葱姜末、盐、香油、五香粉、干淀粉,打入鹌鹑蛋搅拌均匀。

    3. 萝卜去皮切薄片,入沸水焯烫至软后捞出沥干放凉。

    4. 将调好的肉馅放入萝卜片中卷成卷,装入盘中后上蒸锅水开后蒸7分钟。

    5. 盛出装盘后撒入些小葱末即可~

    萝卜怎么做最好吃?

    没想到1秒就能扫光饭……

    让你怎么吃都不胖的秘密~


责任编辑:刘燕

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