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豆腐不用煎也不用炸做法简单还好吃去餐馆都吃不到

2018年07月 11日 10:27 | 来源: 冬至雪夜的小厨 | 扬州网官方微博

    今天分享一道做法非常简单的豆腐菜肴做法,豆腐不用煎也不用炸,做法简单还好吃,去餐馆都吃不到,蒸菜更能保持食物营养和原汁原味,油脂较少,所以堪称适宜的健康饮食制作方法,经常吃些豆腐,不会让你的身体缺钙,还有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能,榨菜有特殊酸味和咸鲜味,脆嫩爽口,能增加食欲,下面分享我的做法

    【榨菜肉丝蒸豆腐】

    材料:豆腐 1块,猪肉100克、榨菜100克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒1/2汤匙、酱油1汤匙、花椒粉少许

    做法:

    1.将豆腐切成1厘米厚的方片,转圈码在盘内

    2.将榨菜切成丝,用水浸泡去掉盐味,捞出控水,将猪肉切成丝

    3.锅加油烧热,下入葱花、姜末炒香,再下入肉丝翻炒至变白

    4.下入榨菜丝翻炒均匀,淋入料酒、酱油,加入花椒粉,盐翻炒均匀,加入少许水烧开

    5.将炒好的榨菜肉丝盛出放在豆腐上,蒸锅加水烧开,将豆腐放在锅内,大火烧开,蒸10分钟

    6.到时间后取出,撒上葱花,香菜末即可

    小贴士:榨菜有咸味,又放了酱油,盐要少放,用嫩豆腐和老豆腐都可以


责任编辑:刘燕

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