让味蕾跟着绽放——一起煲滋润的莲子百合银耳汤

2016年08月 19日 09:07 | 来源: 青网 | 扬州网官方微博

新鲜的莲子正是秋天丰收的季节,新鲜的莲子清甜软糯,莲子含有丰富的钙、磷、钾和多种维生素以及微量元素,是老少皆宜的滋补品,具有养心安神、益肾固精、补脾养胃的功效。而百合具有润肺止咳、宁心安神、美容养颜、清热凉血的作用。银耳中的粗纤维有助于肠胃蠕动,减少脂肪吸收,有助于祛斑,银耳有大量的植物胶原蛋白, 有美容美颜的功效。

 

【材料】

新鲜莲子200克

百合50克

干银耳50克

冰糖30克

枸杞15克

【做法】

1 准备材料:200克莲子和50克百合,银耳提前浸泡2小时以上

2 新鲜莲子对半切开,去掉莲子心

3 银耳要去掉黄色硬硬的部分,把银耳撕成小块

4 把莲子、百合、银耳和水一起放进煮锅里,煮沸后转小火煲2小时

5 加入冰糖和枸杞,再煮10分钟,把冰糖煮溶化

【提示】

1 银耳要提前浸泡,并且把银耳撕成小块,这样能洗调银耳的脏物,又会比较容易煲出胶质

2 冰糖和枸杞关火前才放入,冰糖量要根据甜度来调整

 


责任编辑:费佳佳

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